Calipso malzeme açısından zengin, ferah ve salaş olmayan bir restoran.En büyük artıları, balıklarının iyi olması ve pişirmeyi bilmeleri. Burada hem salata hem otlar çok taze ve çeşitli. Turpotu, kuzukulağı, hodanotu, ısırganotu, çibez, ebegümeci, zaho...